Хенри Тюдор, известен още като Хенри VIII, е един от най-популярните и значими монарси в английската история. Той е крал на Англия от 22 април 1509 г. до 28 януари 1547 година, син и наследник на крал Хенри VII и е вторият британски владетел от династията Тюдор. Хенри Осми е най-яркия представител на английския абсолютизъм.
Освен, че е известен с бунта си срещу римският Папата и създаването на собствен клон от християнската религия, а именно англиканската църква, той е изключително популярен и с това че след като му омръзнели достатъчно, екзекутирал съпругите си. За тези му странности, които всъщност го правят, толкова известен се е писало много и се знае много.
картина-колаж: изобразяваща Хенри VIII с една от съпругите му, когато вече е над 180 килограма как протяга ръка към бутилка Кока Кола
Ние обаче ще разкажем за едно друго нещо с което се е славел, а именно пословичната си лакомия и чревоугодничество. Смята се че именно тя е причина за подаграта му от която е страдал, както и за ранната му смърт на 55 години през 1547.
Опашка от бобър на скара!
Да, правилно сте прочели, опашка от бобър на скара. Хенри Осми, всеки петък се е любувал на това меко казано странно барбекю, но пък за него си има и причина. Петък за християните по онова време е било ден за пост и е било забранено приемането на месо с изключение на риба.
снимка: отрязана опашка на бобър и сложена на скара. Оказва се че това ястие е популярно в някои американски щати.
Явно постното месо на рибите не е било по-вкуса му и наследника на Тюдорите без много да се чуди и да му мисли е преквалифицирал бобъра в риба, хем църквата да е доволна, хем търбуха пълен.
Всъщност въздебеличкия благородник е имал непоклатими доводи - бобъра живее и плува във вода, следователно си е чиста стопроцентова риба, а и да е имало някой, който е бил по-наясно с биологията и природознанието, едва ли му се е искало да оспорва кралското меню, особено като се е знаело, какво се е случвало със съпругите му.
снимка: едва ли има нужда да поясняваме, какво е това!
Мариновано кравешко виме!
Друго неизменно ястие, присъствало ежеседмично на кралската софра са били всякакви видове животински вътрешности. В онези години така или иначе, карантията е широко използвана за храна и въпреки, че през средновековието, главно по-бедните са я консумирали, Хенри Осми изобщо не я е пренебрегвал.
Наред с бъбреците, телешкия бял дроб и червата, безспорен негов фаворит е било маринованото кравешко виме. Всъщност за да не ни се догади съвсем, може да кажем, че историците не споменават нищо за вътрешностите на бобрите и явно те не са били обект на кралската лакомия.
снимка: цяло прасе на шиш или чеверме
Печените цели животни на шиш или чеверме.
Печеното на шиш месо е било също ежедневна част от менюто в кралския двор. Този вид храна, вече е била запазена само за благородниците и наистина богатите люде в средновековна Англия.
За една година през кралската кухня и съответно през стомаха на краля и придворните му са преминавали: 1240 вола, 8200 овце, 2330 елени, 760 телета, 1870 прасета и 53 диви свине. Това са над 14 000 големи животни, които предимно са били приготвяни цели на шиш или по нашенски, казано на чеверме.
снимка: големи парчета, месо от кит. Ястието все още е популярно в много държави по света
Варено месо от КИТ
Наследникът на Тюдорите също така се е любувал на хубави и тлъсти пържоли или по скоро на варени „плочи или парчета“ от китово месо. Месото от кит е било масово използвано не само от богатите и от хората със синя кръв. Северно море е гъмжало от огромните морски бозайници и само един брой от тях е бил в състояние да нахрани няколко стотин човека.
Кървавицата или по английско му “black pudding“
Наред с бобровата опашка, кравешкото виме и вареното месо от кит, Хенри VIII е бил абсолютен фен на „черния пудинг“ – изобщо не се подвеждайте по думата пудинг и не си представяйте някакви френски сладкиши.
снимка: кървавица или black pudding
Черният пудинг е вид колбас, направен чрез напълването на свински черва със преварена и подсирена кръв. Всъщност той се консумира и до днес и може да бъде поръчан в множество британски кръчми и пъбове на Острова.
Печен Лебед
Това ястие, вече не е било за всекидневна употреба. Лебеда, дори и от луда глава, като Хенри се е брояло за благородно и специално животно, и е имало специален статут, е не чак толкова специален, че когато се обади кралската лакомия, да не го оскубят и опекат, но поне това не се е случвало често.
Като в приказка: Беден рибар откри оранжева перла на стойност £250 000 паунда!
Вино и Ейл (медовина)!
Всички тези тежки, царски софри, манджи и странни деликатеси е трябвало да бъдат подобаващо полети с нещо и това нещо със сигурност не е било вода.
Храненията на Хенри Осми са били придружавани с поглъщането на огромни количества вино и медовина. Историците твърдят че краля е пресушавал по минимум 7-8 пинти или около 5 литра от въпросните алкохолни питиета на хранене.
картина изобразяваща кипящата работа в кралската кухня на Хенри Осми - Тюдор
Историческите сведения показват, че всяка година в двореца Хамптън Корт са се пили 600 000 галона ейл (достатъчно за пълнене на басейн с олимпийски размери) и около 75 000 галона вино (достатъчно за пълнене на 1500 вани). НОВИНИ ЛОНДОН
ВИЖТЕ ОЩЕ НОВИНИ:
ВИЖТЕ ОЩЕ НОВИНИ ОТ ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
