Когато си представите Англия, неизменно в главата ви изкача образът на британци, които пият чай и хапват бисквитки, торта или изобщо всякакъв вид следки неща като мъфини или кейкове. Оказва се обаче, че хората на Острова имат нов любим десерт. И той определено ще ви шокира.

Защото идва от Азия, и е най-често предпочитан в менюто на индийците и пакистанците. Въпросната „вкусотия“ се казва джалеби и се прави от пшеничено брашно. Завива се  на особена спирала, която на някои места наричат претцел, и се пържи на маслена баня. След това се сиропира със захарен сироп.

Този сладкиш е изключително популярен и се приготвя по време на Рамадан в Южна Азия. В Иран, по време на празника, джалеби обикновено се давало на бедните. Джалеби може да се сервира топъл или студен. Текстурата на десерта е по-скоро дъвчаща, а отгоре се образуват кристалчета от захарта. Понякога в продуктите се слага лимонов сок или друга киселина, както и розова вода.

В християнските общности в западната част на Азия джалеби се сервира, поръсено обилно с пудра захар и канела. Има запазени сведения, че рецептата за сладкото джалеби съществува от 10 век. Вижте тези любопитни фотоси на различните видове джалеби, а след това и едно любопитно видео за направата на десерта.