Независимо дали сте стараете да отслабнете, или просто искате да се храните здравословно, най-голямо внимание трябва да обърнете на закуската си. Без значение колко рано трябва да отидете на работа, колко обичате да спите до последната минута и колко бързате, за да не закъснеете, трябва да излезете сити, за да имате енергия през деня. Закуската не само ще ви даде сили – тя ще ви дари хубав старт на деня. Ето защо си заслужава да й обърнем по-специално внимание.
На всеки може да се случи да проспи алармата и да излезе в последния момент, след което да усети глад и да си купи нездравословна закуска, например баничка. В това няма нищо лошо, стига да не се превръща в рутина. Другото, което често се случва, е заблудата, че ще отслабнем, ако пропуснем едно от храненията – напротив, когато се борим с излишните килограми, трябва да се пазим от гладуването и да наблягаме на закуската. Затова трябва да превърнем сутрешното хранене в ритуал, който ни носи приятни емоции. И да следваме няколко простички правила:
1. Ако ставаме много рано и чувстваме, че просто не можем да се храним по това време, трябва поне да приемаме течности. Не, кафето не влиза в тази графа. То е последното нещо, към което трябва да посягаме сутрин на празен стомах (освен ако не искаме да си докараме язва). Щом не искаме да ядем закуска, можем да си правим протеинови напитки или смутита. Просто ни трябва блендер, в който да сложим каквото ни хрумне, да изберем дали искаме плодова, или зеленчукова напитка и да я приготвим с наличните продукти. Можем и да разнообразяваме, като пробваме различни вариации всеки ден, а ако искаме напитката ни да стане още по-полезна – да добавим семена от чия.
2. Ако имаме склонност да хапваме повече, отколкото ни е необходимо, има начин да „надхитрим” себе си. Учени са доказали, че ако си купуваме зърнена закуска, чиито отделни частици са с по-голям размер, ще ядем по-малко или точно толкова, колкото ще ни засити. А когато частиците са по-малки, имаме склонност да пълним купичката с тях повече, като си мислим, че това ни е необходимо. Не всеки умее да прецени порцията, с която би се нахранил, затова можем да пробваме и такива трикове.
3. Ако обичаме десерти, най-доброто време да се изкушим с тях е след закуска. Според ново проучване, хората, които сутрин след закуска си позволяват малки десертчета, например блокче шоколад, бисквити или парче торта, са в по-добра физическа форма, отколкото тези, които не го правят. Едната причина е в това, че изразходваме калориите от нещата, които сме яли сутрин, ето защо това е най-подходящото време за „забранените” кулинарни удоволствия. Другата причина е, че просто сме задоволили потребността да си хапнем нещо сладко.
4. Ако се чувстваме гладни щом се събудим, няма нищо лошо да хапнем обилно. Най-добрият начин да отслабнем и в същото време да имаме енергия през целия ден е като въведем такава хранителна рутина, че най-обилното ни хранене да бъде именно сутрешното. Според едно проучване по въпроса, хората, които приемат с храната си по 1400 калории, свалят много повече килограми, отколкото онези, които приемат по 700. Вторите просто огладняват по-бързо и имат нужда от повече храна през целия ден.
