Последно проучване показва, че през изминалите 20 години смъртните случаи, причинени от Алцхаймер и деменция са станали тройно повече, а двойно повече са скочили случаите на Паркинсон. Голяма част от експертите се съгласяват , че добрите гени са „виновни” донякъде за предразположеността към дълголетие, но това, което ядем също има голямо значение. Много фактори от ежедневната ни диета допринасят за увеличаването или спадането на факторите, благодарение на които ще живеем дълго и щастливо. И точно там лежи решението на битката с деменцията – в нашите чинии.

Тайната на здравословното ни състояние може да се окаже различна от това, което мислим. Да свежите зеленчуци, ниското съдържание на захар в храните, зърнените култури допринасят за доброто ни здраве.

Харвардски изследовател доказва, че хората живеещи в Япония живеят много по-дълго благодарение не на черния ориз, както се опитват да ни внушат, а на белия ориз, който съдържа полезни вещества, които можем да открием и в хляба и в пастата. Но е много важно да се избягват продукти с високо съдържание на желязло, защото именно желязото се приема като „мозъчният саботьор”.  Именно заради това и не бива да се прекалява с червеното месо.