Коледните празници често се използват за оправдание от наша страна да прекъснем диета, да похапваме повече и като цяло – да отпуснем душата си и да не мислим много-много за последствия. Има обаче начини, чрез които можем да направим така че хем да хапнем добре, хем да бъде здравословно.

Първият е като добавяме плодове и зеленчуци към всяко наше ястие. Дали ще е отделно, или към месото, сосът или супата – няма значение. Зеленчук към основното и плод към десертът или преди ядене гарантират една идея по-здравословно хранене.

По време на готвенето е важно да не прекаляваме с добавянето на мазнина – запръжките с лук не са задължителен елемент, гарантиращ, че ястието ще бъде вкусно. Ако можем да заменим пърженето с печене, варене или задушаване на пара с масло и вода, отново ще получим хубаво и по-полезно ястие. А ако се притесняваме, че ще бъде по-безвкусно – просто можем да добавим малко повече подправки.

Правилното хранене означава правилен ред. Лекари препоръчват да се започне със салата, супа или плод – храни, които имат голямо съдържание на вода и на фибри, следователно намаляват апетита и предпазват от преяждане.

Нерафинираното масло е най-добрият дресинг, който ще обогати салатите ни. Можем да използваме зехтин, тиквено, гроздово или сусамово олио и шарлан. Придружени с лимон или ябълков оцет, те превръщат скучната салата в много по-богато на аромати и вкусове ястие.

Няма да споменаваме алкохола, но ще подчертаем, че газираните напитки съдържат голямо количество захар, което допълнително ще утежни и без това претрупаното меню около празниците. Много по-добра идея е прясно изцеденият сок, съдържащ цели парченца плодове и направен лично от нас.