В 6 от общо 16 изследвани майонези, предлагащи се на българския пазар, липсва една от основните съставки - яйцето, сочат данни от изследване на асоциацията "Активни потребители", предаде bTV.

В 9 от 16 проби е установено още едно нарушение - водно съдържание над 60%. При 4 от 16-те продукта е открито наличие на въглехидрати над 20%. Специалистите разкриват също, че освен тези неща, в повечето майонези има редица Е-та, оцветители, консерванти, нишесте и бета каротен. Открито е наличието на съставки като емулгаторите гума гуар (Е412) и гума ксантан (Е415), както и консерванти и антиоксиданти - пропил галат (Е310), бензоат (Е211-213), калиев сорбат (Е203) и др.

Богомил Николов от "Активни потребители" разкри, че в България няма изискване и стандарт за това какво трябва да съдържа майонезата, която се предлага на пазара. 

Две са основните съставки на класическата рецепта за майонеза - яйца и растително масло.