След десет години най-накрая професор Христо Мермерски заедно със сина си създадоха новото кисело мляко. За разлика от досегашните млека, в които участваха само двете познати бактерии Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus thermophilus, в новият продукт се съдържат шест бактерии и един пребиотик. Благодарение на новите си съставки млякото е по-хранително и по-здравословно. Естествено всичко е изследвано и потвърдено от националният институт по здравеопазване.

 

Новите бактерии са Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus Casеi и Lactobacillus Gasseri. Имат благоприятно действие върху имунната система, подобряват храносмилането, намаляват мазнините в човешкото тяло, както и имат антиоксидантно действие.

 

Пребиотикът, който е добавен към млякото,подобрява метаболизма и стимулира растежа и активността на добавените бактерии. Продуктът най-вероятно ще бъде предлаган и под формата на капсули за заквасяване на домашно кисело мляко, като айрян и кисело мляко с мед. Професорът твърди, че вкусът на новото кисело мляко ще бъде съвсем леко по-сладък от вкуса на обикновеното кисело мляко. До няколко дни ще започне и масовото производство на новия продукт.