За българина ракията е това, което е виното за французина или бирата за германеца – освен национална гордост, неизменна част от традициите, бита и културата. За това не е никак чуден момента, когато нашенци, идващи на Острова, още на първата, втората седмица от пребиваването си тук, започват да търсят места, от където да си набяват родната „огнена вода“. И докато до сега това бяха само български магазини, то вече ракийка може да намерите и в заведенията в Лондон. Е, не в комбинация в Шопска салата, а с коктейлна маслинка. Да, родната напитка вече се сервира и в коктейли.

Името му е „Българска пролет“. Не се намира навсякъде, но в някои от по-лачените и лъскави барове може да го намерите без проблем. Съставен е от точно 50 мл ракия, 20 мл лимонов сок, малко краставица, 2-3 стръка мащерка, 3-4  зърна бяло грозде, лъжичка кафява захар, 1 рабит белтък и украса по желание. Цената на това, меко казано, интересно питие, е 10 паунда. Вие бихте ли го опитали вкъщи.