Пилешкото скоро може да стане толкова скъпо, колкото говеждото, благодарение на нарастващите производствени разходи, предупреди шеф на супермаркет. Любимото месо на нацията вероятно ще продължи да реализира ръст в цената си, каза главният изпълнителен директор на Co-op.

Пазарът на пилешко месо – твърд фаворит в британските менюта, се очаква да се изправи пред нови предизвикателства, свързани с нарастващите цени на фуражите за птици и се очаква покачването на цената на месото да продължи в супермаркетите и ресторантите, твърдят запознати от индустрията.

„Пилешкото може да стане толкова скъпо, колкото говеждото. Пилешката индустрия има изпитва трудности заради разходите за фураж“, каза Стив Мърълс от Co-op. „По-голямата част от добитъка, отглеждан в тази страна, се хранят с трева и не се изисква да има високо плътен фураж. Пилешкото, което беше невероятно евтино и с отлично съотношение цена-качество, расте по-бързо от всеки друг протеин.“

Разходите за отглеждане на пилета са се повишили с почти 50% през последната година. Пилешкият фураж се произвежда предимно от соя, слънчогледов шрот и пшеница, като всички те се поскъпнаха през последните месеци. Средната цена на дребно на пилешкото месо е скочила с 19% за килограм от март 2020 г. до март 2021 г., докато телешкото месо се е повишило само с 3%, според Националната статистическа служба.