Прочутата английска закуска освен силно калорична, се оказва и изключително опасна, съобщава BBC. Причината се крие в една от основните й съставки - месото.

Според проучване на Световната здравна организация - World Health Organization (WHO) преработените червени меса като бекон, наденички и шунка са силно вредни за организма и в дългорочен план могат да доведат дори до рак.

Оказва се, че дори две парченца бекон на ден, които се равняват на 50 грама, увеличават шанса за развитие на ракови клетки в човешкия организъм с близо 18 процента. 

"Не бихме могли да кажем с абсолютна категоричност, че трябва да се спре да се хапва шунка или салам, например. Резултатите от нашето проучване обаче доказват, че то трябва да се ограничи в разумни граници. Трябва да уточним, че тук става въпрос конкретно за преработеното месо. Защото то е с променени съставки с цел да се увеличи срока му на годност. На това се дължи и промяната на вкуса му. Това се постига по различни начини  - чрез опушване или добавяне на сол и концерванти. Именно тези добавки могат да увеличат опасно риска от рак. Високите температури, при които се готвят на барбекю, например, пък карат тези хранителни продукти да отделят канцерогенни химикали", обясняват от СЗО.

Резултатите сочат още, че от 34 хиляди смъртни случаи, причинени от нелечимата болест годишно, при 90 процента пострадалите има злоупотреба с  червеното месо. 

Ако се приготви правилно обаче, този продукт може да има много ценна хранителна стойност, не отричат учените. То е основен източник на желязо, цинк и витамин В12.

"Да спрете да ядете бекон например, но да злоупотребявате ежедневно с алкохол или цигари, няма да ви гарантира, че сте с гаранция защитени от развитието на рак. За това са необходими балансирана диета и здравословен начин на живот", обясняват още от СЗО.