Петър Иванов е български студент, живеещ и учещ в Холандия, който решава да провери в едномесечен експеримент, възможно ли е човек да се храни с 2 евро на ден, при това здравословно. Чрез своя проект, който той остроумно нарича „One Tall Guy's Food Experiment” (или експериментът на едно високо момче – бел. ред.) той иска да бъде полезен на повече студенти, показвайки им, как може да се живее с минимални ресурси за храна (2 евро на ден или 60 евро на месец) като междувременно ежедневното меню е вкусно и здравословно.
Друг мотив на младия български студент, освен икономията на средства, е да ограничи изхвърлянето на неупотребена храна, както масово се случва в домакинствата, само защото повечето хора пазаруват необмислено, пишат от manager.bg.
Основната стратегия на Петър в постигане на целта, е да купува сезонни продукти и то в насипно състояние. По негово мнение това е ключът към бюджетното хранене. А също и планирането на менюто за седмица напред. Това пести както време, така и средства, купувайки само необходимото количество от съответните продукти, които биха се запазили свежи за точно определен период от време при правилно съхраняване, твърди той.
Вижте примерен списък с продукти на Петър за първата седмица, които според студента са задължителни за всяко домакинство.
- Лук
- Масло
- Карфоти
- Чесън
- Яйца
- Мляко
- Спагети
- Плодове
- Малко бекон и конфитюр
Общо: 15,84 евро
Втора седмица:
- Консервирани домати и доматен сос
- Ориз
- Моркови
- Фасул
- Моцарела
- Говеждо
- Яйца
- Зеле
- Люти чушки
Общо: 14,61 евро
Трета седмица:
- Консерва с риба тон
- Яйца
- Мляко
- Масло
- Грах
- Кайма
- Сирене
- Фасул
- Наденица
Общо: 14,61 евро
Последна седмица:
- Различни сирена
- Масло
- Ориз
- Шоколад
- Пресен лук
- Кайма
- Месо
- Пилешки бутчета
- Стафиди
- Кисели краставички
- Макарони
- Бекон
- Ръжен хляб
- Подправки
Експериментът е протекъл в периода от 5 юли до 3 август като на финала са му останали малко продукти като брашно, ориз, яйца, две замразени пилешки бутчета, масло, филия хляб, купичка стафиди. Единственият изхвърлен продукт е парче наденица, което той оценява на 50 цента загуба.
Петър споделя, че преди да започне с експеримента, е харчил около 150 евро на месец, като си е купувал и алкохол и други нездравословни продукти. Немалка част от храната в последствие е изхвърлял, което го е накарало да преосмисли начина си на хранене и пазаруване. Освен това е започнал да спортува по-интензивно, както и да кара колело, което за живеещите в Холандия е почти неизбежно. В резултат е отслабнал с 6 кг, като не е гладувал, нито е преяждал.
Студентът се надява екперимента му да вдъхнови повече хора да пазаруват планувано и да се хранят разумно и здравословно. Вижте и клипа по-долу с нашия герой.
